Selezioniamo frutta secca per qualità, gusto e freschezza.
Frutta Secca e Derivati
L’origine della qualità per ogni trasformazione industriale. Eurospid seleziona le migliori varietà di frutta secca direttamente dalle zone di produzione più vocate, gestendo l’intera filiera con rigore tecnologico. Mandorle, nocciole, pistacchi e cocco vengono lavorati per preservare l’integrità dei profili lipidici e aromatici, trasformandoli in semilavorati d’eccellenza per l’industria. Ogni lotto è sottoposto a severi controlli di qualità e analisi organolettiche per garantire una materia prima costante, sicura e capace di fare la differenza nel prodotto finito. La nostra capacità di trasformazione ci permette di offrire soluzioni su misura, rispondendo con precisione alle specifiche tecniche di ogni partner produttivo.
Mandorle
Le nostre mandorle 100% italiane sono selezionate con cura per garantire qualità, gusto e freschezza in ogni applicazione. Naturalmente ricche di fibre, proteine vegetali, vitamine e sali minerali, rappresentano un ingrediente versatile e salutare per il settore della pasticceria, gelateria e della ristorazione.
Disponibili in diverse lavorazioni per soddisfare ogni esigenza produttiva: mandorle intere, mandorle pelate, mandorle affettate, sticks di mandorla, granella e farina di mandorla. Ideali per decorazioni, impasti, creme, prodotti da forno e preparazioni artigianali di alta qualità.
Pistacchi
I nostri pistacchi 100% italiani si distinguono per il colore brillante, l’aroma intenso e il sapore inconfondibile. Fonte naturale di proteine, fibre e grassi buoni, rappresentano un ingrediente prezioso per creare prodotti dal carattere unico e autentico.
Disponibili interi, in granella o sotto forma di farina, sono perfetti per la preparazione di gelati, creme, dolci, lievitati, semifreddi e decorazioni. La qualità della materia prima valorizza ogni ricetta, garantendo risultati eccellenti sia dal punto di vista estetico che gustativo.
Nocciole
Le nocciole selezionate si distinguono per il loro aroma intenso e il gusto pieno e avvolgente, caratteristiche che le rendono un ingrediente prezioso per le lavorazioni di gelateria, pasticceria e cioccolateria artigianale.
Ricche di profumi naturali e dal sapore equilibrato, sono ideali per la preparazione di creme, farciture, pralineria, prodotti da forno e decorazioni, conferendo ad ogni ricetta una nota raffinata e una piacevole persistenza aromatica.
Grazie alla loro versatilità e qualità, rappresentano la scelta perfetta per valorizzare sia le preparazioni tradizionali che le creazioni più innovative.
La mandorla in tutte le sue forme
Grazie ai nostri macchinari di ultima generazione, questo nobile frutto assume diverse configurazioni
Mandorla Affettata
Mandorle dolci pelate e selezionate, sottoposte ad una lavorazione di filettatura che le rende scaglie sottili, perfette per guarnire
Bastoncini di Mandorla
Mandorle dolci pelate e selezionate, sottoposte ad una filettatura che le trasforma in bastoncini, utili per un utilizzo trasversale in cucina
Mandorla Pelata
Ottenuta partendo dalla mandorla sgusciata, è perfetta sia per essere consumata da sola che come ingrediente per piatti sfiziosi
Mandorla Sgusciata
La mandorla nella sua inter e semplice bontà, privata del suo guscio. Ideale da consumare sia semplice che tostata
Granella di Mandorla
Ottenuta da mandorle sottoposte a sgranellatura, è ideale per guarnire dolci, dessert e prodotti da forno
Farina di Mandorla
Ricavata dalla macinazione di mandorle dolci pelate e selezionate, è ideale per la preparazione di dolci e dessert
Applicazioni
Le nostre soluzioni a base di frutta secca sono progettate per integrarsi perfettamente in molteplici settori merceologici
Industria Dolciaria e Bakery
Creme e paste ideali per farciture post-forno, coperture e impasti di alta pasticceria che richiedono stabilità termica e una texture vellutata
Beverage e Alternative vegetali
Basi fluide e concentrate per la produzione di latte vegetale, drink proteici e bevande salutistiche con un’etichetta pulita e bilanciata
Gelateria e industriale
Semilavorati puri pronti all’uso per la creazione di gusti classici o gourmet, caratterizzati da un’ottima dispersione e un colore naturale intenso
Produzioni Gastronomiche
Granelle e paste tecniche per la creazione di salse, condimenti innovativi e snack plant-based ad alto valore proteico e nutrizionale
Industria Dolciaria e Bakery
Creme e paste ideali per farciture post-forno, coperture e impasti di alta pasticceria che richiedono stabilità termica e una texture vellutata
Beverage e Alternative vegetali
Basi fluide e concentrate per la produzione di latte vegetale, drink proteici e bevande salutistiche con un’etichetta pulita e bilanciata
Gelateria e industriale
Semilavorati puri pronti all’uso per la creazione di gusti classici o gourmet, caratterizzati da un’ottima dispersione e un colore naturale intenso
Produzioni Gastronomiche
Granelle e paste tecniche per la creazione di salse, condimenti innovativi e snack plant-based ad alto valore proteico e nutrizionale
